К северу от озера Карла и Фессалийской равнины возвышается увенчанная снежной вершиной гора Олимп, которая считается самой высокой горой в Греции (2911 метров). В горах Греции трудно проследить вертикальную зональность растительного покрова, так как леса были частично или полностью уничтожены.
Однако на склонах некоторых гор можно выделить три основных типа растительности. Это относится к таким горам, как, например, Парнис в Аттике, Парнас, Пилион, Олимп, горы западной Македонии и Эпир в горной цепи Пинд.
На горах, расположенных южнее, растительность средиземноморского типа, тогда как более северные горы (за исключением лесистых склонов Пинда, отличающихся только им присущей растительностью), как правило, покрыты лесами, характерными для Центральной Европы.
В горах средиземноморского типа на нижних склонах естественной растительности нет. На склонах, которые не обнажены, до высоты 750—900 метров встречается вечнозеленая растительность маквис. Отдельные сосны поднимаются до высоты 195 метров, а родственный им вид (Алеппская сосна) — до 300 метров.
На этой высоте появляются и дубы, растущие вперемежку с соснами или сменяющие их. Еще выше появляются чисто лиственные леса, представленные четырьмя другими видами дубов, буками, каштанами и ясенями, которые произрастают на высоте от 780 до 975 метров над уровнем моря. Еще выше растет один из видов пихты. В некоторых горах на больших высотах временами встречаются сосны.
В горах на севере Греции обычно отсутствует растительность типа маквиса, они покрыты дубами. Ясень, клен и вяз встречаются на высоте от 750 до 975 метров, однако выше этой отметки они сменяются чисто буковыми лесами, которые кое-где поднимаются до 1800—1950 метров.
Далее начинает преобладать пихта белая или европейская, сосна черная и ель. Хвойные леса из черной сосны, достигающей в высоту тридцати шести метров, в отличие от северных лесов занимают относительно большую площадь в горах Пинд.
В отдельных частях Олимпа в Греции, даже на их нижних склонах, довольно хорошо для гор Южной Европы сохранились смешанные леса. Они представлены главным образом буками, крупными конскими каштанами, грецким орехом, липами и иногда зарослями лещины древовидной.
Вблизи Олимпа все еще обитают редчайшие из встречающихся в Европе млекопитающих, такие, как европейский лесной кот и медведь. Утверждают, что здесь водится горный козел, и если это действительно так, то Олимп единственное место на Балканском полуострове, где он обитает.
С точки зрения герпетологов, Балканский полуостров — подлинный рай, поскольку ни в каком другом уголке Европы не встречается так много видов бесхвостых, земноводных и пресмыкающихся. Озерные лягушки плавают в воде среди прибрежной растительности. Вокруг озера и на его островах снуют в поисках насекомых ящерицы.
В упомянутых выше районах Греции на горах Парнас и Олимп в 1938 г. были учреждены национальные парки. К сожалению, война и послевоенные трудности не позволили осуществить мероприятия по охране этих парков. Гора Парнас также является центральной частью резервата площадью в 6000 гектаров.
Национальный парк на горе Олимп в Греции организован правительством страны. И наконец, несколько маленьких резерватов были учреждены на архипелаге в Эгейском море и на острове Крит.