Среднестепная подзона Украины характеризуется менее благоприятным соотношением тепла и влаги, чем северостепная. Осадков здесь выпадает на 40−50 мм меньше, а испаряемость выше. В этих условиях, сложившихся в голоцене, сформировалась преимущественно типчаково-ковыльная растительность, в основном засухоустойчивое разнотравье.
С дефицитом влаги, меньшей продуктивностью растительности и более интенсивной минерализацией органических остатков связаны главные особенности подзональных почв — южных черноземов: они неглубокие, малогумусные, но тем не менее высокоплодородные, особенно при орошении.
Северной границей среднестепной подзоны является линия сплошного распространения южных черноземов, южная граница проходит по контакту южных черноземов с темно-каштановыми почвами, которые сформировались в еще более засушливых условиях.
Меньшим влагообеспечением средних степей обусловлена более редкая встречаемость байрачных лесов и кустарников, чем в северных степях, на среднестепных плакорах нет естественных лесных сообществ.
В пределах подзоны преобладают ландшафты среднестепного подтипа со сравнительно однородной ландшафтной структурой.
Разнообразны их единства подкласса, связанные с формированием склоново-возвышенных и низменных ландшафтов, с особенностями их долинного и овражно-балочного расчленения, с изменением биоклиматических условий при территориальном смещении с запада на восток.
Эти ландшафтные свойства тесно взаимосвязаны и усилены геоструктурным единством. Они обусловили выделение в украинской части подзоны одной провинции — Причерноморской.
Близостью к среднестепным ландшафтам характеризуются возвышенные области Равнинного Крыма — Тарханкутская и Центральнокрымская, в меньшей степени — Керченская область.
Их ландшафтам присущи многие индивидуальные особенности, что позволяет рассматривать их отдельно.